推荐给“三高”老人的最佳食物

摘要：推荐给“三高”老人的最佳食物。猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近，极易被消化、吸收。   知道三高是什么吗？三高就是，，高血糖。那么，三高人群吃什么好呢？当老人们患上有 三高 时对于饮食上就要有所控制了，不能吃一些高类的食物了，而这样一方面的控制对于那么食肉类的老人而言是受不了的事，所了为了解决老人这么一个难题，中医建议老人们可以多吃这么一类食物：猪血。

  每100克猪血仅含0.4克脂肪，是同等质量瘦猪肉的1/40左右，因此患有高血脂的老年人经常食用，也不会引起血脂升高。猪血可以煲汤，也可以炒食，将它与豆腐、木耳等一起烹制，味道十分鲜美。胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用猪血。   猪血素有 液态肉 之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近，极易被消化、吸收。  而且猪血中脂肪含量非常低。每100克猪血仅含0.4克脂肪，是同等质量瘦猪肉的1/40左右，因此患有高血脂的老年人经常食用，也不会引起血脂升高。此外，猪血中还含有大量卵磷脂，可防治动脉及症。   猪血可以煲汤，也可以炒食，将它与豆腐、木耳等一起烹制，味道十分鲜美。  小编提示：猪血虽好，但也有不少需要注意的地方。首先，猪血在收集的过程中非常容易被污染，因此最好购买经过灭菌加工的盒装猪血。猪血以每天进食150 200克为宜，每周可进食2 次。胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用猪血。

镇心，安神，定惊，调血。用于脑血栓，脑溢血，冠心病，肢体瘫痪，心动过速 或过缓，高血压，小儿麻痹，癫痫及各种神经炎等。尤其对大脑神经和心脏性疾病有特殊功效 。

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