此物熬粥养男人精气补女人血气

　　摘要：小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。

　　小米最主要的功效 补脾胃

　　小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》所说 治反胃热痢，补虚损，开肠胃 。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。

　　小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能 和胃温中 。

　　五谷当中小米的功效最强

　　说到小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在补肾功效上，所谓 人食五谷而化精 ，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。

　　明代李时珍就曾经说过：粟(小米)之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，大家都知道，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。

　　小米汤可以养心安神

　　《本草纲目》还说，喝小米汤 可增强小肠功能，有养心安神之效 。因此小米还困扰作为镇静安眠的保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的，其疗效非安眠药可比。

　　很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。所以有的老人说了，早上一碗玉米粥 精神焕发，晚上一碗小米粥 呼呼大睡。

　　小米熬米油，营养易吸收

　　小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。

　　小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效，确实是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，力非常好。

　　消痰化瘀、健脾和胃、主治痰瘀互结、血气不利所致的高脂血症、症见头昏、胸闷、腹胀、食欲减退、神疲乏力等。