老年人寿宴菜谱大全有哪些

　　很多家庭里面都有老年人，每年到老年人过生日的时候，这一天就会成为全家人非常重要的日子，全家人都会聚在一起为老年人准备寿宴，老年人的寿宴通常都是很丰富的，现在人们喜欢在寿宴上摆上大鱼大肉，实际上，老年人的寿宴是很讲究的，下面推荐几道比较不错的菜谱。老年人寿宴菜谱大全：1.将韭菜切碎备用step22.将鸡蛋打散step .将鸡蛋炒熟step44.将韭菜和鸡蛋放入容器，放入盐，十三香搅拌均匀step55.将面和好，发面12小时step66.将发好的面揪成剂子step77.擀饺子皮step88.将包好的包子上蒸锅蒸15分钟step99.蒸熟装盘即可紫菜蛋花柿子汤1.将柿子切块儿step22.将紫菜用清水泡5分钟step .将鸡蛋打散step44.葱切段备用step55.清水烧开，放入柿子和葱花step66.然后放入紫菜，煮5分钟，放入盐，香油调味，关火即可家常炖鲫鱼1.将鲫鱼去鱼鳞和内脏备用step22.将葱段大蒜，花椒，大料，香叶和酱油放入容器中step .热锅放入豆油，放入鲫鱼，两面煎至变色step44.然后倒入配料，加入盐，干辣椒和适量清水炖制20分钟，关火撒上香菜末即可油炸鸡肉串1.将鸡肉串解冻step22.热锅放入豆油，油温4成热，放入肉串step .用筷子翻动肉串，两面炸制，受热均匀，炸至焦黄色即可鸡蛋煎馒头片1.馒头切片step22.鸡蛋打散，放入盐，十三香搅拌均匀step .将馒头片放入蛋液中，蘸上蛋液step44.热锅放入豆油，将馒头片入锅，两面煎熟即可。葱香牛肉蒸饺1.将白面和好，醒20分钟step22.将牛肉馅放入容器step .将葱切碎放入容器，放入盐，味精，十三香拌匀step44.将醒好的面，揪成面剂子step55.擀饺子皮step66.将包好的饺子入蒸锅蒸15分钟即可1.原料。step22.250克鸡脯肉剁成肉泥，加入100克水，2.5克盐，半个蛋清，1汤匙淀粉淀粉搅拌均匀，做成鸡肉蓉。step .将豆腐皮摊开，鸡蓉均匀地抹在上面。step44.放上一张寿司紫菜，紫菜太干不容易卷，可以用干净的湿毛巾盖住紫菜，使其变软。step55.再抹一层鸡蓉。step66.卷成 -5cm粗的腐皮鸡卷坯，上屉蒸制10分钟左右。step77.蒸好的鸡卷切成片备用，注意不要切的太薄，太薄它一容易碎，再一个吃嘴里没有什么质感。step88.将菠菜焯水过凉备用。step99.锅上火加入鸡汤（清水也可），盐，一点点白糖（让它里面有一点点的回味），味精浇开，下入切好的腐皮鸡卷坯，这时火不能大，让鸡肉的味道慢慢溶入汤中。step1010.加入菠菜再次开锅后出锅盛入碗中，时间不要过长，过长容易汤浑肉散。将葱丝、红椒丝、香菜（最好加一点，家里没有，偷懒没去买），撒在上面，滴几滴香油即可。step1111.黄的、白的、黑的、绿的；一道既有豆类蛋白，又有鸡肉蛋白，还有海藻和青菜；营养丰富、汤鲜味美的菠菜鸡卷。