预防癌症这些饮食习惯要做好

　　本文导读：癌症是人人谈之变色的绝症，即使现在医学逐渐发展，癌症却依旧是个难题。但对癌症我们并非束手无策，预防便是我们对抗癌症的最佳方式。那么我们要如何预防癌症的，首先必须从饮食开始重视。一、少食糖目前所知，单纯 癌症是人人谈之变色的绝症，即使现在医学逐渐发展，癌症却依旧是个难题。但对癌症我们并非束手无策，预防便是我们对抗癌症的最佳方式。那么我们要如何预防癌症的，首先必须从饮食开始重视。

　　一、少食糖

　　目前所知，单纯糖类不会直接导致癌症，但可能会影响其它营养的保护和抗癌作用。糖类增加的卡路里会导致超重和肥胖，体重过重也是癌症风险因子之一。所以应该忌食糖，而可以通过水果来替代人们对甜味的需求，同时可以附带进食大量维生素。

　　二、多吃蔬菜

　　目前，提倡动物类蛋白的进食量控制在1/ 以内，其他营养大部分由植物类食物提供。水果和蔬菜中富含抗癌的营养素，颜色越鲜艳，这些营养素越多。另外，这些蔬果有利于维持或达到理想体重，也有助于降低肿瘤发生的风险。超重有增加诱发多种肿瘤的风险，包括结肠癌，食管癌和肾癌。多食各种蔬菜，特别是深绿，红和橙色的蔬菜更有助于抗癌。

　　三、选择合适的烹饪方式

　　肉类的烹煮方式不同，也会对肿瘤的发生有影响。炸，烤，焙肉类时，由于温度太高而会使其中一些物质发生改变，食用后致癌风险增加。炖，煮，蒸肉类产生这些化学物质的机会就少。如果在炖肉时加入一些具有保护作用的蔬菜就会有更健康。

　　除了在饮食上注意这些要点，我们还要警惕几类食物：腌制、烧烤、加工、发霉等食物都是癌症的来源之一，所以我们一定要重视。