海带怎么吃吗

中药养生 2021年12月13日浏览：4 次

海带是一种营养价值高、药用价值好的蔬菜，是一般家庭中常出现的一道味道鲜美的食物。那么海带怎么吃呢？其实关于海带的烹调方法有很多，下面将向大家简单介绍糖醋海带和红烧海带的做法和一些注意事项，给广大吃货送福利。

一、海带怎么吃

糖醋海带

食材主料：海带丝

配料：小芹菜，蒜瓣，盐，香醋，白糖，生抽，香油，辣豆豉油

方法/步骤

1、水烧开之后放切好，洗净的海带丝

2、往锅里倒一点醋，能帮助海带更快熟，千万不能放酒，放了海带就很难煮熟，而且口感发硬。

3、海带丝煮到变色之后捞出

4、趁热往海带丝里加盐，白糖一点点就够了，只是为了提味，然后加蒜末，焯过的芹菜末，生抽，香醋，香油，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者豆豉油。

红烧海带的做法

1、干的海带泡发之后洗净，剪成小条小块。大蒜切片。起油锅，先入蒜片，爆香。

2、然后入海带，翻炒。

3、倒入适量料酒、生抽、糖、水;盖上锅盖煮到差不多收汁。

4、同时准备小葱。

5、出锅前撒葱和少许味精(可省)，炒匀即可。

5、食材食谱热量：556.25(大卡)主料干海带30克干黄花菜20克

方法/步骤

1、准备好食材：海带，黄花菜，猪肉，葱，蒜头，姜，辣椒。

2、海带和黄花菜清洗干净，用清水泡三个钟左右，其间换过一两次水。

3、把泡好的海带和黄花菜再清洗一次，然后把海带切成长方形，和黄花菜一起放盘子里待用。

更要“步稳且执着” 4、葱摘洗干净，切成小段。姜其中的一片切成姜丝。辣椒去籽，切成丝。蒜头去皮切成末。锅清洗干净，注入水，加入姜片，几丝辣椒，盐，黄豆酱，料酒，再放入猪肉，大火煮开，然后关小火煮20分钟左右。

5、然后再放进海带和黄花菜。煮开后小火慢煮15分钟。

6、把猪肉捞出，切去肥肉，然后把瘦肉切成大片。放盘子里待用。

7、再把煮好的海带和黄花菜捞出沥干水份。

8、沥干水后摆在盘子时，撒上一半蒜末，一半姜丝和辣椒丝。

9、再把葱段放在一边。

10、锅清洗干净，烧干，放入花生油，烧至七八成热时放进蒜末和姜丝，爆至金黄。做成姜丝蒜头油。

11、把姜丝蒜头油淋在食材上。

12、再淋上生抽，糯米醋，麻油。

注意事项

猪肉要先煮20分钟再放黄花菜和海带。这样猪肉的油煮出来了刚好被黄花菜和海带吸收。

海带怎么吃？当然是要做成红烧海带和糖醋海带最好吃啦。看了这篇文章，是不是觉得营养又美味的海带制作过程超级简单易学呢？大家要是在家里嘴馋想要吃海带了，就跟一起动动手get一下同款做法，给家人或爱人制作一道美味的海带大餐吧，感兴趣的朋友们快跟我一起学起来吧！