逗趣来袭pp造型

摘要：取出分成若干等份滚圆。（如果是做PP包的话就分成12份，如果做圆包的话就分成6份）（如果不包馅就直接整形，如果包馅就松驰15分钟再包） 全麦糯米粉小餐包

部分液种能让面包更柔软不易老化，蛋清也会让面包更蓬松，所以成品到第二天还是很软弹的感觉。

原料：

高粉(液种)50克、水(液种)50克、酵母(液种)0.5克、内馅（可省）自制南瓜馅、高粉(主面团)70克、全麦粉(主面团) 0克、糯米粉(主面团) 0克、酵母(主面团)2克、牛奶(主面团)40-50克、细砂糖(主面团)20克、盐(主面团)2克、橄榄油(主面团)15克

做法：

1、液种的高粉50克、水50克、酵母0.5克混合，室温发至涨起后回落，或者室温发起一些后放冷藏17小时左右。（液种在冷藏室可保存三天）

2、把液种和主面团的材料混合，牛奶的量要先预留一点视情况添加。

、我习惯把材料先搅拌成团再放面包机开揉。

4、我的面包机揉20分钟左右至扩展阶段。

5、上面盖湿布发酵至2倍大左右。

6、取出分成若干等份滚圆。（如果是做PP包的话就分成12份，如果做圆包的话就分成6份）（如果不包馅就直接整形，如果包馅就松驰15分钟再包）

7、模具事先涂黄油撒高粉，再抖去多余的粉。

8、取一份面团撖扁，包入南瓜馅。（南瓜馅也可以省略,不包馅也好吃）

9、收口。如果是PP包，就分别把两个略搓椭圆再并一起。

10、放入模具中。

11、二发至两倍大左右，上面撒一层高粉。

12、180度中层15-18分钟。

1 、出炉。

14、撕开一个,自己做的南瓜馅没加糖，清甜很好吃。

15、成品。

小窍门：

南瓜馅我是南瓜蒸熟后炒去多余水分，加点黄油或色拉油，加点糯米粉炒一下即可。其实不包馅也很好吃哒。

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