油泼扇贝的做法是什么

油泼扇贝的做法是什么

文章导读

对于海鲜，很多的朋友都是很喜欢的，扇贝是比较常见的海鲜，大家也很喜欢吃。扇贝的做法有很多，油泼扇贝就是其中的一种，也是最受大家喜欢的一种扇贝的吃法。那油泼扇贝的做法是什么?对于这个问题，很多喜欢吃扇贝的朋友都想知道，下面就关于这个问题为大家介绍一下。

油泼扇贝的做法是什么?

主料：扇贝 (能吃几个买几个)

调料：粉丝 (适量)、蒜蓉 (适量)、蚝油 (适量)、姜蓉 (适量)、蒸鱼豉油 (适量)、胡椒粉 (适量)、厨具炒锅、蒸锅

步骤：

1.扇贝先用牙刷刷干净外壳。

2.用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。

3.贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。

4.裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除。只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。 用水将扇贝冲洗干净

5.粉丝泡软后，取适量粉丝放到扇贝上

6.摆进蒸锅，上气后2--3分钟就行了

7.起锅做油，煸香蒜蓉，姜蓉，加入蒸鱼豉油，蚝油，水淀粉

8.炒成蒜蓉酱汁

9.蒸好的粉丝和扇贝装盘，将蒜蓉酱汁，浇上去!就OK啦!!

上文就是关于油泼扇贝的做法是什么的简单介绍，现在朋友们知道了吧!对于喜欢吃扇贝的朋友来说，可以在家自己做着吃。现在食品安全比较的严峻，为了吃的健康，吃的卫生，最好是在家做着吃，这样能保障卫生和安全，味道上也是不差的。