红烧鹅肉的家常做法是怎样的

　　相比之下，人们吃鹅肉比较少一些，实际上，鹅肉味道也非常好，营养也很丰富，比如鹅肉里面含有很多种人体所需要的氨基酸，并且含有非常优质的蛋白质，另外脂肪含量非常低，吃鹅肉对健康绝对有利，今天就教大家做红烧鹅肉。第一、红烧鹅鹅1000克，油、盐、葱姜、料酒、酱油、郫县豆瓣酱、五香粉、糖、鸡精适量。1、鹅洗净切块焯水。2、起锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱，煸炒鹅肉，放料酒、酱油、五香粉和糖。 、放水至与鹅肉齐平焖煮约2小时。4、放盐和鸡精调味即可。第二、红烧鹅肉家常做法干红椒七八个辣椒面一小勺芝麻油适量1.鹅肉洗净，开水烫下，沥干备用。2.热油爆香姜。用芝麻油比较香，这次忘了，用的是普通调和油。接着鹅肉下锅翻炒，炒一会加入桂皮，香叶，辣椒，辣椒面。怕辣的这两样可不放。边炒边加生抽，老抽，盐，调味调色。盐不怕少，淡了一会还能补救。炒至鹅肉色泽均匀，香味铺鼻。 .将炒锅里的东西全倒入高压锅内，加开水，水量自己调整，无需没过鹅肉。先不急着盖高压锅帽子，水烧开后，试一下汤汁味道，淡了再加盐调整。然后盖上锅盖，冒气后小火压2 分钟。待气消后再开盖。第三、自制素烧鹅豆腐皮八张、适量的葱、姜片、酱油、香油、食用油、盐1、锅内倒入一点食用油加热。油温至六成热放入葱断、姜片炒香。2、加入适量的水、酱油、黄酒、盐煮开。倒到碗中待凉。 、将豆腐皮一张张取出，放入碗中汤汁浸泡湿，最放到案板上平放，同样步骤叠上四张，四周先折然后最折叠成长条就成半成品素烧鹅了。4、放到盘中，隔水蒸三分即出放凉备用。5、平底不粘锅放入适量的食用油加热，然后将半成品的素烧鹅放入锅内慢慢两面煎。煎到两黄即可。6、盘中黃瓜片垫底，将素烧鹅切成一厘米宽的断，放到黄瓜片上即可食用。