泰式甜辣虾的做法准备工作覆盖

“　　泰式甜辣虾的做法　　准备工作：　　处理虾后，用盐，料酒腌制20分钟　　泰式甜辣虾的做法：　　锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热　　放入大虾，略炸至定型即可　　所有炸过的虾捞出控干备用，虾油放入小瓶中放凉储存备用　　炒锅中放入适量的虾

”

泰式甜辣虾的做法准备工作：

处理虾后，用盐，料酒腌制20分钟

泰式甜辣虾的做法：

锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热

放入大虾，略炸至定型即可

所有炸过的虾捞出控干备用，虾油放入小瓶中放凉储存备用

炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底

放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐调味后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。可以加入少量的清水

汤汁收干变浓稠后即可出锅

1、大家在处理虾的时候一定要把虾枪剪掉，要不很容易发生流血时间的说。

2、此菜基本属于快手菜，大火快炒，如果家里炉灶火力太大，也可以中大火，避免糊锅。

3、泰式甜辣酱里面有糖的成分，因此不用再额外加糖了。

但银行业一家独大、制造业空心化现象愈趋严重。中国企业研究院首席研究员李锦认为 4、我喜欢搭配一些香菜提一点味道，如果不喜欢香菜可以省略。

5、榨出的虾油是好东西，每次加入一小勺，炒菜很能提香味。

6、炒的过程中需要加入少许清水，有两个目的：

A、避免炒的时候掌握不好火候，糊掉，所以加入少量清水，给自己一些时间。

B、加入少量清水，可以更好的稀释酱汁，均匀的包裹在下上面，容易操作。因此水都不要太多。