台湾冰品盛夏不能放过的美食

台湾冰品，盛夏不能放过的美食

台海7月19日讯 （作者 陈彦伯）最近因为工作的关系，常跑台北市大安、文山区的夜市，既然到了夜市，当然也不能放过夜市的美食。景美夜市，这里有好吃的豆花、?冰，还有台湾独有的爱玉冰。　　景美夜市是文山区的传统市场，白天卖菜，晚上则成了台北人的逛街天堂。它不像士林夜市那样有名气，但这里的传统小吃可一点都不输给士林夜市，热门的美食店家，一样要排队才能享受。既然是夏天，所以就先介绍我常吃的冰品，让大家流个口水吧。　　豆花，也是所谓的豆腐脑，白嫩细致的口感，还有淡淡的黄豆香，淋上糖水与刨冰后，再加上水煮花生或粉圆，这一碗冰品，就是我的消暑良方。由于营养丰富，有时就把它当正餐吃。吃在口里，甜在心里，吃完口齿留香。我常去的这一家老板很有意思，是个会说闽南话的外省伯伯，在山东老家还有亲人。老板说，他最大的乐趣是卖豆花赚钱去大陆游玩，已经去过乌鲁木齐，下个月要去张家界，还对我呛声说：“你去过吗？”　　还有一家是卖?冰的，我也很喜欢。?冰配料丰富，传统的配料就是红豆、绿豆、花生、汤圆、粉圆、芋圆，还有各式蜜饯，现在则有各式水果应景。配料由自己添加，爱吃多少拿多少，吃不完要被罚钱。满满的配料，上头堆满了细冰，淋上糖水或炼乳、巧克力调味，人间极品。这摊卖?冰的，有个漂亮的小妹妹顾店，可惜，她不太会笑，很冷酷。如果她摆个臭脸，我就忍住不去吃了。　　另一家卖的是爱玉冰，爱玉冰是由爱玉子所制成的，尤以阿里山的爱玉子最为有名，因为采收不易，制作过程麻烦，所以吃爱玉冰是很幸福的事。爱玉冰的口感很像果冻、布丁，透明状，加了糖水、柠檬汁、少许的冰块，一口喝下，真是透心凉。我曾带大陆的朋友去吃，大家都是赞不绝口。这家卖爱玉冰的，是我小学同学爸爸开的，小时候放学回家，他爸爸都请我们吃一碗，前些日子去吃，刚好遇到我同学在摊子上，我以为他会认出我，请我吃一碗，可惜，说了半天，他就是想不起来，我只好乖乖付钱。 （作者为海峡导报、台海特约撰述人、台湾资深媒体人）