海参银耳汤

海参银耳汤

材料：水发海参250克，银耳15克

调料：清汤1500克，料酒、盐各适量

29块地基 海参银耳汤的做法

1．银耳用温水浸泡至涨开，清洗去蒂。海参洗净后切片，入开水中焯透，取出沥水。

2．将部分清汤放入锅内，调入料酒、盐稍煮，放银耳、海参片略煮一会，捞出。

3．锅重新清洗后倒入剩余清汤，加料酒、盐煮沸，撇去表层浮沫，倒入盛银耳、海参的汤盆中即可。

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力

小提示

醋和海参不能一起吃:醋性酸温，海参味甘、咸，性温。药性并无反克。

莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。