把它泡软了呢

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“家里剩下点腐竹，把它泡软了，还加了黑木耳和青椒一起拌了！加了醋和自制的红油，在这种春寒料峭的日子里还是吃点辣！”

食材明细

主料 腐竹 100克 黑木耳 5克 青椒 1个

辅料 色拉油 2勺 生抽 2勺 砂糖 1小勺 香醋 2勺 香油 1勺 蒜头 2瓣 盐 少许 红油 半勺 红辣椒 1个

酸甜口味拌工艺半小时耗时简单难度

腐竹拌黑木耳的做法步骤

1

腐竹用温水浸泡

2

黑木耳浸泡后洗净撕成小块

3

其余全部为地市级以下职位。报考人数较多的大部分是招考条件限制较低 把泡好的腐竹切成小块

4

青椒切成小块

5

把腐竹、黑木耳、青椒放入锅里绰水

6

煮开后捞出沥干水分冷却

7

取一小碗调个浇汁：加入生抽、香醋

8

加点盐、砂糖搅拌均匀后即是浇汁

9

加点蒜末和红辣椒粒

10

把调好的浇汁淋在上面，再淋点自制的红油，最好加热点色拉油和香油爆香蒜末。吃的时候搅拌均匀即可

小窍门

用来拌的食材都要先煮熟！调的浇汁根据自己喜好调整！