秋季吃鱼要当心老人小孩千万别碰4类鱼

　　摘要：鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。虽然鱼类的营养价值很高，但是有4种鱼是不能吃的。…… 四种鱼千万不能碰

　　鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气食品。而且鱼肉含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。虽然鱼类的营养价值很高，但是有4种鱼是不能吃的。

　　那么，哪4种鱼不能吃?

　　畸形的鱼

　　其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的、鳝鱼不能吃。

　　秋季吃鱼要当心老人小孩千万别碰4类鱼

　　被污染的鱼

　　有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。

　　带寄生虫的鱼

　　鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。

　　咸鱼、熏鱼、鱼干

　　因含亚硝胺类物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。

　　给宝宝均衡营养，促进脑部发育，对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能的完善、钙的吸收有良好作用，促进肠道有益菌的滋生，促进营养的吸收，尤其是钙的吸收;促进肠胃蠕动，预防腹泻，缓解便秘，保护宝宝的视膜免受蓝光侵害。