来上这样一个诱人的麻辣香锅源泉

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“寒冷的冬天，来上这样一个诱人的麻辣香锅，小火滋滋的舔着，锅里的菜散发着奇妙的混合香气，是不是特让人垂涎三尺啊？还等什么，快来尝尝吧！”

食材明细

主料 螃蟹 适量

辅料 鸡肉 适量 猪肉 适量 香菇 适量 杏鲍菇 适量 土豆 适量 藕 适量 豇豆 适量 胡萝卜 适量

配料 生姜 适量 大蒜 适量 桂皮 适量 花椒 适量 八角 适量 干尖椒 适量

麻辣口味烩工艺三刻钟耗时简单难度

麻辣香锅香辣蟹版的做法步骤

1

所有蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段。

2

鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和老抽拌匀。

3

螃蟹剖壳清理干净，对剖两半。

4

大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用。

5

倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起。

6

将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油，炸至缸豆颜色变绿时捞起。

7

据了解,东北和华南地区灾情尤其突出,辽宁、吉林、黑龙江、广东和广西5省区的因灾死亡和失踪人数、紧急转移安置人数、倒损房屋数量和直接经济损失均占全国总损失一半以上。锅中留少量底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香。

8

下入螃蟹翻炒分钟。

9

将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中，炒匀。

10

将过油的肉片和蔬菜倒入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀，转入干锅中即可。