土豆炖牛肉 冬季补气家宴

摘要：土豆炖牛肉，冬季补气家宴。牛肉是很常见的食材，尤其适合在冬季食用，我国不少地方冬至就有吃牛肉的传统，以牛肉暖胃补益的作用来抵抗即将到来的三九，可见，冬季吃牛肉是非常适合的做法。   冬季时节，天气非常的寒冷，寒冬时节很容易出现气虚的情况，气虚会影响身体的健康，导致抵抗力下降，甚至会惹上一些疾病。那么我们在寒冬时节给如何补气呢？下面小编就为大家带来了一款补气暖身的食谱 土豆炖牛肉。

主题：土豆炖牛肉  食材：牛肉250克，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，番茄酱、食用油、水适量    1、将牛肉洗净后切大块，土豆削皮后切块，胡萝卜洗净切丁，洋葱切滚刀片备用；  2、锅中下油，热锅凉油，把土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒出香味，再放入牛肉块快速翻炒至牛肉各面断生；  、加入没过食材的开水，并加入2- 勺番茄酱，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖，直到可以用叉子轻松扎透牛肉重新转大火收汁，加入少量食盐调味后即可盛出食用。 一、寒冬食牛肉，补益又暖胃  牛肉是很常见的食材，尤其适合在冬季食用，我国不少地方冬至就有吃牛肉的传统，以牛肉暖胃补益的作用来抵抗即将到来的三九，可见，冬季吃牛肉是非常适合的做法。中医认为不同的牛肉有不同的性味归经，黄牛肉味甘性温，水牛肉味甘性寒，因此，冬季在选择牛肉时应当多选择性温的黄牛肉，以达到暖身的目的。中医认为：牛肉有、滋养、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。营养学认为，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉因含有的和胆固醇较高，不宜过多食用，但完全不触碰红肉的做法也是不对的。 二、炖牛肉怎么做才好吃？  1、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。   2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。  、在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。  4、炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。  5、将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2- 汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。  冬季补气吃什么呢？以上为大家介绍了气虚的饮食调理方法，土豆炖牛肉制作非常的简单，补气效果非常的好，大家可以来试试。

刺乌养心口服液：健脾补肾，养心安神。用于脾胃气虚，心肾不交所致腰膝酸软，头晕耳鸣，食少倦怠，失眠健忘，心悸气短。阿胶：补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。

剖宫产术后消化不良多久能恢复

怎么调理小儿脾胃虚弱

威门热淋清颗粒哪里有售

小孩积食怎么快速消食

宝宝健脾吃什么

宝宝健脾吃什么好