冬季儿童早餐小吃紫薯牛舌饼
中医保健 2020年01月02日 浏览:3 次
牛舌饼是天津小吃,馅料根据口味随意搭配,今天放了紫薯,酥脆的外皮,浓香的芝麻,吃起来那叫酥,还会用到手接吃哦。
【冬季儿童早餐小吃紫薯牛舌饼】
主料小麦面粉100g食用油20g温水40g 辅料小麦面粉70g食用油 5g紫薯馅100g白芝麻适量
步骤
紫薯牛舌饼的做法步骤1.水油皮:100克面粉、20克油、40克温水
油酥:70克面粉、油 5克
揉光滑后盖上湿布醒 0分钟
紫薯牛舌饼的做法步骤2.各分成8份,搓圆
紫薯牛舌饼的做法步骤 .水油皮包入油酥,用虎口逐渐收口
紫薯牛舌饼的做法步骤4.口朝下压扁
冬季儿童早餐小吃紫薯牛舌饼
紫薯牛舌饼的做法步骤5.擀成椭圆形
紫薯牛舌饼的做法步骤6.卷起醒15分钟
紫薯牛舌饼的做法步骤7.接口朝上,再擀开
紫薯牛舌饼的做法步骤8.卷起再醒15分钟
冬季儿童早餐小吃紫薯牛舌饼
紫薯牛舌饼的做法步骤9.两头往中间折
紫薯牛舌饼的做法步骤10.压成圆形,包入紫薯馅,用虎口收拢
紫薯牛舌饼的做法步骤11.口朝下压扁擀成椭圆形
紫薯牛舌饼的做法步骤12.表面刷水,撒上芝麻压紧
紫薯牛舌饼的做法步骤1 .烤箱预热,180度中层15分钟左右,烤到饼鼓起,表面金黄即可
冬季儿童早餐小吃紫薯牛舌饼
小贴士
水油皮要和的软和,醒的时候一定要盖上湿布、保鲜膜。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为 抗癌大王 ,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
冬季儿童早餐小吃紫薯牛舌饼
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
4.有利于减肥瘦身
5.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/ ,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
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