补气养血的参芪淮山乌鸡汤

　　摘要：今天要给大家介绍的，是一道适合气虚体质的朋友，可以补气养血的参芪淮山乌鸡汤。气虚体质的人唇色少华，毛发没有光泽，说话有气无力，气短懒言，肌肉不健壮，肢体容易疲乏，精神不振，容易感冒，就可以煲这道汤来喝。

　　春节的时候，和家人团聚，在一起吃着具有家乡特色的美食，是很多人一年的期盼！春节要吃得好，也要吃得健康！那怎么才能吃得健康呢？我们的平台从今天开始，每天都将为大家介绍一道特色的养生菜，欢迎关注！在此，《中华》栏目的全体工作人员给大家拜年了！祝福您和您的家人在新的一年里平安喜乐，身体健康！

　　今天要给大家介绍的，是一道适合气虚体质的朋友，可以补气养血的参芪淮山乌鸡汤。气虚体质的人唇色少华，毛发没有光泽，说话有气无力，气短懒言，肌肉不健壮，肢体容易疲乏，不振，容易感冒，就可以煲这道汤来喝。

　　原料和做法

　　原料：

　　乌鸡一只，人参10克，黄芪 0克，淮山50克，生姜1块。

　　您选择乌鸡的时候可以掰开鸡嘴看一下鸡的舌头，如果它的舌头是黑的，那么这只鸡的肉和骨头就会都是黑的，这种乌鸡的药用价值会更高。

　　做法：

　　1.首先把人参、黄芪、淮山都倒入清水中清洗，清洗干净之后全部塞进乌鸡的肚子里；

　　2.然后把乌鸡放进一个砂锅，把生姜也放进去，加入适量的盐，再加入清水，记住清水的量要淹过乌鸡，盖上盖；

　　.在火上另外做一锅水，水开之后，把砂锅放进大铁锅里隔水蒸，大火蒸 到4个小时， 到4个小时之后这道参芪淮山乌鸡汤就可以食用了。

　　功效和适应症

　　乌鸡 黑心的宝贝

　　在这道药膳里主要是补气血的作用。乌鸡是越黑越好，所以有一个美称叫 黑心的宝贝 。它肉质较嫩，氨基酸含量较高，所以特别适合气虚质的人群。

　　山药 健脾 专家

　　《本草纲目》中记载： 山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化涎，润皮毛。 而且它补气是偏于健脾气，不热不燥；补而不腻，补而不滞，非常的平和，有神仙之食的美称，是最适合气虚体质的人和老年人来吃的。山药饮片和鲜山药均可，经常吃，对气虚的人是大有好处的。

　　食用禁忌

　　上火：比如说长痘痘、口臭、、大便干结、厚腻者不适合食用，纯阴虚者不适合食用。

　　补气养血，益肝肾。用于气血不足，肝肾亏损贫血，神经衰弱，产后血亏。