动物内脏有毒记住这8点可以放心吃内脏0

　　动物内脏中有三高，尤其是嘌呤高，是不是三高人群不能吃内脏了，如果忍不住想吃时，这些人的健康直接受影响了，该怎么放心吃动物内脏呢？

　　内脏有毒？？？

　　动物内脏最令人诟病的就是 有毒 ,尤其是肝脏和肾脏。

　　肝脏是解毒器官，肾脏是排毒器官。动物在养殖过程中，随饲料、饮水和空气摄入体内的一切 毒素 ,比如重金属、残留农药、抗生素、激素、饲料添加剂、等，都会送到肝脏进行处理，再由肾脏排出。

　　动物内脏有毒？记住这8点，可以放心吃内脏！

　　所以，在肝脏、肾脏内残留的 毒素 ,确实会高于肌肉。

　　但也不用对内脏退避三舍，因为有食品安全部门帮我们把关。

　　内脏含激素？？？

　　听说有的孩子吃了牛腰子后，出现了亢奋、不睡觉等症状。

　　其实，这种情况很可能是饲料中添加了瘦肉精（比如克伦特罗）造成的。

　　瘦肉精属于 -受体激动剂，算是一种兴奋剂，可以让家畜多长瘦肉，但它并不是激素。

　　内脏营养丰富？？？

　　内脏除了味道好、口感棒，还有一个好处就是营养价值高。

　　动物内脏是维生素和矿物质的宝库，尤其是人们容易缺乏的血红素铁、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素D、铁、锌、硒等等。

　　不同动物内脏含有的营养物质有所区别，看看自己需要哪种，挑着吃。

　　血红素铁：鸭肝里含量最多高，猪肝、鸡肝次之。

　　维生素A:牛肝、羊肝、鸡心。

　　B族维生素：肝、肾和心的含量比普通肉类高很多。

　　锌：猪肝和牛肝含量最高。

　　蛋白质：猪、牛、羊的肝，鸡、鸭、鹅的胗。

　　记住这8点，内脏吃得安全又健康

　　优先选择心脏和胗子

　　相比于动物的其他内脏，心脏和胗子与身体的解毒、排毒系统几乎没有关系，吃起来更加安全。

　　而且营养价值并不比别的内脏少，尤其是B族维生素、铁、锌、硒的含量很丰富。

　　最好吃鸡

　　禽类动物，比如鸡鸭鹅鹌鹑，生长周期短、体格小，毒素积累也会少很多，比猪牛羊的内脏更安全，口感也更为细腻。

　　如果给宝宝做肝泥辅食，最好选用鸡肝、鸭肝。

　　正规渠道购买有检验检疫标志的内脏