【食疗有方】北沙参麦冬瘦肉汤，调理干咳

很多人对麦冬并不陌生，广州中大学第一附属医院药学部易美容中药师介绍说，麦冬还有个别名叫做 不死草 ，对于麦冬的功效，《神农本草经》这样评价 久服轻身不老不饥 ，《别录》则说 强阴益精，定肺气，安五脏，令人肥健，美颜色 ；2015版中国药典：养阴生津，润肺清心。用于肺燥，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦，肠燥便秘。

推荐方：北沙参麦冬瘦肉汤

做法：麦冬6克，北沙参5克，瘦肉约50克，生姜1片，盐少许（1人份）将瘦肉剁成肉泥与洗好的麦冬，北沙参，生姜片一起放入炖盅，加入适量的水，盖上盖，上锅蒸，待锅出蒸汽后改为小火蒸40分钟，调入适量的盐即可。

功效：滋养肺阴，润肺止咳。适用于肺阴虚干咳少者。

禁忌：外感温燥，发热，口干咽燥者，不可服。

养阴生津。用于面黄肌瘦，津少口渴，腰膝酸软，食欲不振，头晕眼花，心悸气短，神经衰弱。