春节家宴五谷丰登

　　摘要：芡实20克、红粳米20克、燕麦片20克、红小豆20克、高粱米20克、莲子20克、玉米渣10克、茯苓10克、薏米10克、清水适量、面粉适量、植物油适量

　　1.五谷丰登2.咸肉杂粮菜饭

　　.杂粮饭4.杂粮饼

　　5.黄金七谷杂粮卷

　　五谷丰登

　　原料：

　　南瓜1块、青豆 0克、玉米 0克、胡萝卜1段、口蘑适量、食用油2汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、红枣适量、盐适量、姜1块、蒜适量

　　做法：

　　1、红枣提前泡软。

　　2、其他食材分别洗净、切丁。

　　、锅里加水，放入胡萝卜丁，青豆焯熟。

　　4、放入口蘑丁一起焯一下。

　　5、捞出备用。

　　6、炒锅倒油，放入葱末、姜末炒出香味。

　　7、放入南瓜丁煸炒。

　　8、加玉米煸炒。

　　9、加焯熟的口蘑丁、胡萝卜丁、青豆一起煸炒。

　　10、加蚝油、鸡粉调味儿。

　　11、加红枣，翻炒均匀即可关火。

　　12、盛入盘中。

　　小窍门：

　　胡萝卜和青豆比较难熟，所以一定要提前焯熟。

　　咸肉杂粮菜饭

　　原料：

　　大米150克、红梗米150克、咸肉100克、香青菜250克、色拉油适量、料酒半勺、盐少许、猪油1勺、鸡粉半勺

　　做法：

　　1、巴马的红梗米

　　2、取一杯大米，一杯红梗米用水淘洗干净

　　、加适量煮饭的清水量浸泡2小时

　　4、咸肉洗净后切成小丁，用料酒腌制一会

　　5、把咸肉丁放入浸泡过的杂粮中

　　6、启动电饭煲煮饭功能开始煮饭

　　7、本地的香青菜切成细丝

　　8、起油锅，把青菜煸炒一下加点盐调味

　　9、等到杂粮饭煮到剩下最后5分钟时，加入炒过的青菜

　　10、把青菜均匀铺在杂粮米饭上面，继续最后5分钟的焖煮

　　11、时间到，加入一勺自己熬制的猪油和少许鸡粉

　　12、搅拌均匀即可

　　小窍门：

　　我的米饭里没有另外加盐，因为咸肉有咸味，炒青菜时也放了盐，自己根据实际情况调整最后加猪油是我个人喜欢的习惯，根据自己的喜好调整

　　杂粮饭

　　原料：

　　红米1/2量杯、紫糯米1/2量杯、红粳米1/2量杯、大米1/2量杯

　　做法：

　　1、备好所需食材，红米提前浸泡1小时左右；

　　2、再将所有的食材全部混合，淘洗干净，放入电饭煲中；

　　、按照要求加入适量的水，盖上盖子；

　　4、启动电饭煲杂粮饭程序即可。

　　养生杂粮饼

　　原料：

　　芡实20克、红粳米20克、燕麦片20克、红小豆20克、高粱米20克、莲子20克、玉米渣10克、茯苓10克、薏米10克、清水适量、面粉适量、植物油适量

　　做法：

　　1、所用的杂粮准备好

　　2、快速淘洗两遍后，清水泡发1小时

　　、泡发好的杂粮连同泡时的水一起倒入破壁调理机杯中

　　4、启动 浓汤 程序，杂粮变身杂粮糊

　　5、将杂粮糊倒入盆中，加入适量的面粉，如果喜欢咸味的，可以在此步加入适量盐

　　6、搅拌均匀，舀起一勺，能较顺畅助缓慢地流下来就可以了

　　7、平底不粘煎锅中倒少许植物油，等油8成热时，舀适量的杂粮面糊入锅中，摊平

　　8、两面煎成金黄色就可以出锅了

　　9、可以配上蔬菜直接食用

　　驱风散寒，活血止痛。用于风寒湿邪引起：关节疼痛，肩背酸沉腰痛寒腿，四肢麻木，筋脉拘挛。