下入千叶豆腐计划

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食材明细

主料 千叶豆腐 1盒 五花肉 200克 香菇 颗

辅料 青椒 适量 红椒 适量 青蒜 适量

配料 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 蚝油 适量 料酒 适量 油盐 适量

咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度

干锅千叶豆腐的做法步骤

1

准备好原材料；

2

锅中放少许油， 下入千叶豆腐， 煎时加入少量的盐；

3

豆腐煎至两面金黄；

4

锅内留少许油，放入五花肉煸炒；

5

将五花肉中油脂煸炒出， 且表面微微焦黄；

对于在9月15日-10月底期间提前报废老旧机动车的车主 6

放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒；

7

再加入适量的料酒和生抽；

8

加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒；

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慢慢将它们炒熟炒香；

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炒至八、九成熟时放入青椒翻炒；

11

最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀；

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炒好后转入小干锅中， 表面上再撒些青蒜。

小窍门

1. 先将千叶豆腐用油煎至表面金黄，煎时可以加入点盐入底味；炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来，这样吃时少油味更香；

2. 五花肉煸炒好后适量加入酱油和生抽，再放入准备好的千叶豆腐和香菇翻炒，全程无须再放入其他水；

3. 炒至八、九成熟时最后再加入青椒，青椒不须很长时间；加入盐、胡椒粉和蚝油继续翻炒均匀；

4. 炒好后转入小干锅中， 再放入的青蒜， 放在小火锅上。