教你做出香滑可口的米饭

教你做出香滑可口的米饭

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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米饭最好用蒸法，蒸饭不仅好吃，而且米汤和米一起蒸，营养可以得到保存

。实践证明，蒸饭比捞去汤的老办法，多保存蛋白质5%，维生素b1 18%。闷饭也有利于保存营养。

煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

煮干饭加热时间长，维生素b1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40%。

米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。