裹汁香菇牛肉丸的做法

　　文章导读 随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天就为喜欢做饭的朋友来介绍裹汁香菇牛肉丸的做法。

　　1.香菇和芹菜叶洗净后剁成碎末。

　　2.121然后加适量清水。

　　.212牛肉馅加一个鸡蛋顺一个方向搅匀。

　　4.1肉馅上劲后，拿起肉馅在容器里来回摔打约20- 0下，此时肉馅呈很粘稠的一团，肉中纤维已经完全交织在一起。

　　5.2直接用手沿一个方向搅拌，直到水分完全被肉馅吸收，如果感觉肉馅还是很干，可以再放入适量清水继续搅拌至水分完全吸收。

　　6.然后放入香菇末、芹菜叶末、葱姜末、鸡精。

　　7.倒入2大勺白雪牛排酱。

　　8.12再放2小勺大喜大牛肉粉。

　　9.21加适量盐，顺着刚才搅肉的方向把所有原料都拌匀。

　　10.放入淀粉和面粉。

　　11.沿着以上方向把粉类和肉馅搅匀。

　　12.炒锅倒油烧至温热，转成小火，然后手上蘸点凉水。

　　1 .取适量肉馅于掌心。

　　14.用虎口挤出大小适中的肉丸，然后用勺子将丸子挖起，放入油锅中，用小火炸制，炸的过程中要勤翻动，保持丸子受热均匀，颜色一致。

　　15.炸成浅咖啡色，内部熟透，将丸子捞出沥油。

　　16.另起锅，放一勺炸丸子的油，然后倒入 大勺的白雪牛排酱.

　　17.再放适量清水搅匀烧开。

　　18.用水淀粉勾厚芡。

　　19.倒入炸好的丸子，翻动丸子，使每个丸子都被芡汁完全包裹住，然后起锅，撒上香葱末和小红椒圈。

　　今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了裹汁香菇牛肉丸的方法？于是大家只要按照的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！