昨日立春咬春人爆满错峰仍排队蹭飞

昨日立春 "咬春"人爆满 错峰仍排队

摘要：昨天下午，北京晨报走访了多家春饼店，这些在往日有些清冷的小店却早已爆满，门口还有多名市民排着长队。

昨日立春节气，多家饭店都为市民准备了春饼和炒合菜，虽然有人特意错开 高峰饭点 吃春饼 咬春 ，却还是免不了排队一小时才能饱口福。走访发现，护国寺等小吃店的春卷和春饼热卖，天福号的肘子和酱牛肉也热销，超市内一些应景蔬菜以及春饼皮等食材基本售罄，一些配菜的价格小幅涨价。

昨天下午，北京晨报走访了多家春饼店，这些在往日有些清冷的小店却早已爆满，门口还有多名市民排着长队。 我下午3点多来的，本以为错开了饭点就能不用排队，没想到还来晚了，排了40多分钟的队，还要拼桌，为了 咬春 真是不容易。 在豆芽菜春饼劲松店就餐的石先生告诉。

而在交大东路的姥姥家春饼店门口，等待就餐的队伍更长，等位的常女士说， 我4点半就来了，一个多小时还没能上桌。 店内的服务员告诉，从早上九点半上班到现在店内客人几乎未断，她连口水都没喝。 为能够足量供应，师傅们凌晨就开始摊饼皮了，今年比往年还火爆。

春饼皮上午就卖光了。 在沃尔玛校场口店内，多名买春饼皮的顾客扑了个空。据售货员称，超市备了足有上万份薄饼，谁知不到11点就卖光了， 就连包装好的荷叶饼都已经售罄了 。走访发现，不仅是春饼售罄，就连做炒合菜的豆芽也脱销了， 上午10点来的时候豆芽就剩下一袋了，还好我抢到了。 顾客吴女士高兴地说。

发现，应景蔬菜如韭菜、蒜黄、菠菜等也有小幅涨价。 每样菜涨了五六毛钱吧，进多少都不够卖的。 一菜商乐开了花。天福号的肘子酱牛肉也受热捧， 每年立春都喜欢用薄饼卷上炒合菜和酱肘子，就是喜欢这个味儿。 前来买酱肉的顾客说。 张静雅 实习生 崔慧莹 线索：辰先生

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