来一盘芹菜虾肉水饺源泉

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“冬至了，来一盘芹菜虾肉水饺。”

食材明细

章子一盖主料 芹菜 适量 大肉 250克 明虾 200克 面粉 适量

辅料 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 味精 适量 五香粉 适量 香油 适量 葱姜 适量

咸鲜口味煮工艺一小时耗时简单难度

芹菜虾肉水饺的做法步骤

1

肉馅250克。

2

备明虾。

3

备面粉。

4

面粉加水，和成软硬适中的面团，加盖饧制。

5

明虾去头尾、去虾壳，挑虾线，洗净，切成小粒。

6

芹菜洗净，切粒剁碎。

7

芹菜放入手中，双手用力挤压，沥出水分，放香油，搅拌均匀。

8

肉馅放料酒。

9

放盐。

10

放五香粉。

11

放胡椒粉。

12

放味精。

13

放葱姜末、放虾粒。

14

肉馅、芹菜共置一容器。

15

搅拌好饺子馅。

16

取一块面团搓成长条。

17

切成剂子。

18

擀成饺子皮。

19

将馅放入饺子皮中，双手压边包成饺子。

20

包好的饺子。

21

饺子入锅煮三开，饺子皮鼓起，用手按皮馅分离，即成熟。

22

煮好的饺子，随蘸汁上桌。