椰蓉蝴蝶面包的做法详细步骤第步源泉

椰蓉蝴蝶面包的做法详细步骤第1步

椰蓉馅做法:

将黄油室温软化，用打蛋器打匀;

第2步

加入细砂糖拌匀;

分次加入全蛋液拌匀;

第3步

加入椰蓉拌匀;

加入牛奶拌匀，让椰蓉吸足水分后备用.

第4步

工作原理：SSL标准包含一个心跳选项面包做法:

把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;

第5步

面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；

将面团取出排气,分割成6份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;

第6步

松弛后的面团压扁，翻面后包入椰蓉馅,捏紧收口,翻面收口朝下;

将面团压扁，擀成椭圆形;

第7步

翻面后长边对齐对折，再两头对齐对折;

中间割一刀，顶端勿切断,自切口处朝两边翻开，排入烤盘;

第8步

在温暖湿润处进行最后发酵, 在最后发酵结束后的面团表面刷蛋液；

入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。