韩式辣明太鱼汤的做法

　　文章导读人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍韩式辣明太鱼汤，抽时间自己一定要做一下。

　　1.鲜明太鱼，去除内脏，洗涤处理干净（我买的时候鱼已经去头了，要是整个儿的，可以把鱼头留下，煮成高汤）。

　　2.处理好的明太鱼，切成 ~4厘米的段，尾巴可以留大点，我给切短了。。

　　.萝卜洗净，去萝卜缨，也可以用白萝卜。

　　4.萝卜去皮，切片，大概0.5厘米厚。

　　5.西葫芦洗净，切厚片。

　　6.水豆腐切块。

　　7.青椒洗净，斜切成圈。

　　8.水芹菜洗净，切小段。

　　9.洋葱洗净，切丝。

　　10.大葱斜切成段。

　　11.锅中放入银鱼高汤或是明太鱼头汤，煮沸（手头木有，可以直接用清水）。

　　12.放入辣椒面、萝卜、洋葱，煮约10分钟。

　　1 .放入明太鱼、姜末、清酒，要开盖炖煮（这样去腥），直至明太鱼熟透。

　　14.放入西葫芦、豆腐，加入辣酱、生抽，中火炖煮约 分钟。

　　15.（放入豆腐、辣酱）。

　　16.最后，放入芹菜、大葱、尖椒、蒜末略炖，加入适量精盐调味，关火出锅

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　　今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了韩式辣明太鱼汤的方法？于是大家只要按照的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！