吃一餐刮三天油，还能降三高！

摘要：笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。 吃一餐刮三天油，还能降三高！现在吃它正当时

提到笋，不少人会直摇头： 吃一餐笋，刮三天油 ，实在是没啥吃头。其实笋的营养价值很高，素有 金衣白玉，蔬中一绝 的美誉。

吃笋保护肠胃、降 三高

笋营养价值高，主要这些功效：

1消食

笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

2健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便糖稀，食欲不振，肢倦乏力等症。

降 三高

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消化瘀滞，防治高血压、高血脂、高血糖症。

4通便

具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。

5养肝

笋富含维生素，保护肝细胞。

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笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。

笋不仅营养价值丰富，味道也是脆嫩鲜美，早在古代就脍炙人口，为人们所喜爱，素有 尝鲜无不道冬笋 之叹。

笋这样吃，效果能翻倍！

酒酿鲜笋老鸭汤

养胃、补气血

材料：

鸭肉、笋片、米酒、陈皮、、香料、食盐。

做法：

1、80克笋片入锅，焯水去涩，捞出备用。

2、200克鸭肉浸在200毫升冷水中去血水，随后与香料一同放入锅内煮开，撇去浮沫。

、另起一锅水，煮沸后倒入鸭肉与笋片。加入 0g山楂片、2汤匙米酒，大火炖45分钟。

4、撒1茶匙食盐，即可食用。

功效：

●鸭肉：营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。

●米酒：酒酿又名醪糟，古人叫 醴 。是南方常见的传统地方风味小吃。具有舒筋，大补气血之功效。

●山楂：不仅是开胃消食的良药，还有活血化淤，防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

●陈皮：上常说， 百年陈皮，千年人参 。老人们也常说， 一两陈皮一两金 ，足可见陈皮有着非常高的药用价值和保健功效。陈皮可以清肠道、消积食、治感冒。

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