取出松弛好的面团减肥
中药大全 2020年02月29日 浏览:4 次
摘要:取出松弛好的面团,水油皮分成18g一个的小面团,油酥分成12g一个的小面团水油皮揉圆,取一块油酥面团,用水油皮包住油酥面团; 玫瑰鲜花饼
鲜花饼的皮一定要做成酥皮的,层数越多当然是越好啦,里面包裹的鲜花酱不能太甜,同时能吃到片片鲜花瓣是最好的,现烤出来的鲜花饼外皮酥到掉渣,内陷花香浓郁,真是太棒啦!
原料:
水油皮:中筋面粉150g、猪油50g、清水65g、糖粉5g、
油酥:猪油60g、低筋面粉120g、
其他:玫瑰花酱约250g、全蛋液(刷表面)适量、黑芝麻(撒表面)适量
做法:
1、称取150g中筋面粉,50g猪油和5g糖粉;
2、用手搓成面包屑状;
、加入65g清水揉成面团,水油皮用来包裹油酥,因此需要有一定的筋度,可以适当多揉一会;
4、称取120g低筋面粉,60g猪油;
5、揉成油酥面团,揉好的水油皮面团和油酥面团放冰箱冷藏松弛 0分钟;
6、取出松弛好的面团,水油皮分成18g一个的小面团,油酥分成12g一个的小面团;
7、水油皮揉圆,取一块油酥面团,用水油皮包住油酥面团;
8、收口捏紧,揉圆;
9、依次包好好所有的面团;
10、取一块面团,擀开成椭圆形;
11、卷起来,收口朝上;
12、依次做好所有的卷卷,盖上保鲜膜松弛20分钟;
行气解郁,和血,止痛。用于肝胃气痛,食少呕恶,月经不调,跌扑伤痛。
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