怎么腌鸡肉呢

怎么腌鸡肉呢？

文章导读 有很多人都喜欢在做菜的时候，用鸡肉代替猪肉，尤其是一些不喜欢吃猪肉的人，总是用鸡肉制作一些菜肴，鸡肉不但味道鲜美，而且营养比较丰富，但是在制作鸡肉的时候，有很多人都不知道该如何腌制鸡肉，其实腌制鸡肉是需要掌握一定的方法，制作起来的鸡肉味道会更好，下面详细介绍一下鸡肉的腌制方法吧！

腌制鸡肉可以让鸡肉入味，并且保持水分。腌汁是用油、醋或其它的酸质成分，以及很多调味品调和而成的。以下我们就为你介绍一些比较受欢迎的腌制方式

1、把大蒜和其它新鲜成分给碾碎。为了让这些比较新鲜的成分如大蒜，洋葱，辣椒和姜更加深入鸡肉中去，碾碎很重要，越碎越好。这样可以让鸡肉的所有地方都入味，而不是在某个部分入味。

2、把所有成分混合好。把所有的调料都放在碗中，用搅拌棒搅匀。油应该和其它所有成分混合在一起，而不是单独分开的。

你可以把所有调料放在搅拌器里几秒钟，充分搅拌。一些厨师喜欢把所有成分放在一个罐子里，然后使劲摇。

3、不要担心是否按照配方配置好了腌料。做饭的精髓在于你可以代替腌料中的很多成分。如果你有没有的成分，看看自己有什么，然后轻松替代。以下我们为你介绍可以替代的食材：

你可以用柠檬汁代替醋，或者反过来。

用任何油代替橄榄油，或者反过来。

用蜂蜜或者枫糖浆代替糖，或者反过来。

鸡肉的腌制方法就是这样的，感兴趣的朋友，可以参照的介绍，亲自尝试一下，有许多方法只有在尝试以后才能说是自己掌握了，腌制鸡肉其实并不太难，只要将各种配料准备齐全，充分搅拌就可以了，但是一定要掌握好各作料的用量，不要一次装的太多，免得导致太咸。