烘焙圈子年年岁岁花相似今年烘焙活动更不同

烘焙圈子：年年岁岁花相似，今年烘焙活动更不同！

由中国食品工业协会、中国烘焙食品协会、北京京贸国际展览有限公司主办的2019第十五届中国烘焙展览会将于2019年4月日在北京国展中心隆重召开。今届展会现场又会有哪些精彩活动呢？让我们先睹为快吧！

烘焙糕点文化与时尚汉风飨宴

“民以食为天”中华汉式糕点是中华饮食文化的重要载体。也是一个地域可以带走的饮食文化名片。糕点汉风强势来袭，2019年4月18日北京烘焙展上，在充满道的首都，中华汉式糕点传承人即将上演一场惊艳四方的中华汉式糕点传承盛宴！这里有盈满古早味和人间温情，中华民族悠久的历史和古老的文化！让我们一起体验尊荣汉风的烘焙糕点飨宴！

小伙伴们是不是特别期待，传统烘焙糕点那就4月18日一起相约首都，齐齐见证一场中华汉式糕点的传承盛宴！

年度新品展示

年度新品展示是为专业买主准备的采购指南，共精选80项年度新品，让您抢先掌握展出精华，自制专属逛展攻略！

2019中国好蛋糕创意大赛

2019中国烘焙糕饼论坛

随着烘焙糕点行业发展加快，在行业快速发展在形式蕴藏着巨大商家也伴随着潜在的危机，为探讨行业发展，共谋新趋势全文共3486字！群星荟萃首都，特邀各行业大咖老师参加此次论坛活动，共同探讨烘焙行业发展趋势！

这是一场精彩的烘焙盛宴，是烘焙产业变革时期的一场盛宴，是行业话题思想碰撞交锋的一场盛宴，以最前沿的烘焙信息：你跟老百姓说说，最精辟的实战总结，扫除烘焙路上的疑难与迷惑！

中国烘焙梦之队全国巡演

“中国烘焙梦之队”的出场是烘焙市场的需要，是对烘焙业的奉献，必将为烘焙业的健康发展推波助澜。在此邀请你一路同行。2019年巡演北京站即将闪耀登场！

2019中国烘焙大讲堂

中国烘焙大讲堂4月北京再聚首，在社会发展瞬息万变，行业变革风云涌动的今天，烘焙之路充满着变革的。传道解惑一直是烘焙大讲堂的宗旨，2019我们北京再见！

“匠心智造 筑梦远航”2019中国烘焙金牌产品SHOW

中国烘焙金牌产品SHAO，彰显品牌魅力，助力美好生活。

作为一年一度的北方焙烤界盛事

烘焙的小伙伴的所有参与者

本文相关词条概念解析：

烘焙

烘焙拼音为hōngbèi，意思是烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。