干煸莲菜的做法是怎么样的

干煸莲菜的做法是怎么样的？

文章导读 在生活中你会想要学习一些煮菜的技艺吗？是否会在自己空闲的时候想要增加下自己厨艺呢？那么下面来给你介绍一道干煸莲菜的做法，相信你会很感兴趣的，在平时没事的时候增加下自己的厨艺实力也是不错的，我们只有不断的优秀自己才能更加自信，那么我们一起看看这道菜的做法吧。

1做法

主料

莲藕

配料

蒜苗，生姜，干辣椒，盐，鸡精

1.新鲜莲藕洗净切细丝，上浆，过油炸至金黄断生，捞出沥油

2.蒜苗，生姜，干辣椒均切丝备用

3.锅中放适量油，烧至8成，将切好备用的蒜苗，生姜，干辣椒放入锅中煸出香味

4.放入过油后的莲藕丝，翻匀加入适量盐，鸡精即可

菜系及功效

家常菜谱

工艺

干炒

2干煸藕丝材料：

主料

莲藕250克

调料

辣椒(红,尖,干)2克,小葱5克,盐2克,味精1克,植物油25克

3做法

1. 藕切细丝;

2. 葱切段;

3. 用清水把藕丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份;

4. 锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸;

5. 倒入藕丝改大火煸炒;

6. 煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟;

7. 放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。

材料

原料：四季豆500克，猪肉末80克，芽菜50克，干红辣椒段10克

调料：精盐1/2小匙，味精1/3小匙，酱油1/2大匙，料酒1小匙，熟猪油5小匙

做法

1、将四季豆撕去豆筋，洗净，掰成两段：

2、芽菜择洗干净，切成末。

3、锅中加油烧热，放入猪肉末煸干水分，加入芽菜末煸香，捞出，再放入干红辣椒段、四季豆煸炒。

4、然后放入猪肉末、芽菜末，烹入料酒煸至干香，加入酱油、精盐、味精炒匀，出锅装盘即可。

以上就是关于这道菜的做法，还有一个是干煸豆角的做法，因为

它们的做法有一点类似，相信你看到也会喜欢的，这两样菜掌握一种的做法，另外一道也很快学会的，那么干煸莲菜的做法你已经学的差不多了，那么下面你就自己实践一下吧，加油你是可以的。