吃柿子要的五点问题

　　【导读】吃柿子要的五点问题是什么？对于不爱吃柿子的人来说，吃不吃柿子都无所谓，柿子里有的营养，其他水果里肯定也有，下面就来看看吃柿子要的五点问题。

　　吃要的五点问题

　　柿子作为一种营养价值极高的水果，获得了不少人的青睐，爱吃柿子的人就更不在少数。吃柿子不仅能获得丰富的营养，它的润燥去湿功效也很强。金秋时节，熟后的柿子红如玛瑙，不仅色泽鲜艳，而且甜腻可口，深得老百姓的钟爱。

　　柿子营养丰富，含有多种糖分、维生素及微量元素。专家介绍，柿子还具有清热润燥、化痰止咳的功效，是慢性支气管炎病人 非常适合的保健水果之一。最近天气越来越冷，感冒咳嗽的病人也开始增加了，如果你能饭后吃个柿子，这样对咳嗽会有很好的辅助治疗作用。

　　为何一定要在饭后吃呢？这是由于人体空腹饥饿时胃酸增多，而且浓度较高，而现代研究发现，柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸相遇，可能结成结石，此时吃柿子容易得胃柿石症。此外，柿子虽好也不能贪多，也不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾，白薯等一起吃。

　　空腹不能吃柿子

　　因柿子含有较多的果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。

　　小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃 有底 的话，就可避免胃柿石的形成。

　　控制每次吃的量

　　柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

　　又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。

　　吃柿子要的五点问题

　　吃后要漱口

　　柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

　　柿子皮不能吃

　　有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。

　　因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

　　不要和蟹、鱼、虾同吃

　　中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

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