核桃仅仅是补脑吗中医核桃养生疗效多

　　补脑不可少

　　核桃仁被公认是补脑妙品。古书记载，核桃 久服轻身益气、延年益寿 食之令肥健，润肌，黑须发 ，对改善脑功能、延缓人体老化有特殊的作用。核桃可生吃，也可制作面食糕点或熬粥食用。

　　营养细说

　　核桃含丰富的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、糖类、烟酸等成分。其中的不饱和脂肪酸有滋养脑细胞、增强脑功能、降低胆固醇、防治动脉硬化的辅助功效。脂肪、维生素E等对润肺、润肠、润泽肌肤、毛发也有好处。

　　中医疗效

　　核桃具有温肺定喘、润肠通便的功效，常用于、腰膝酸软、、虚寒喘咳、智力衰退、须发早白等，对改善各种衰老症状非常有益。

　　宜忌人群

　　是年老体弱、早衰、智力衰退者的最佳滋补品。

　　适合冬季易发慢性气管炎和哮喘者食用。

　　核桃油脂和热量都较高，一次不可食用过多，尤其是易腹泻者及肥胖者不宜多吃。

　　阴虚火旺、痰热咳嗽者不宜多吃。

　　最佳搭配

　　核桃+黑芝麻=润肤，补脑，乌发

　　核桃+蜂蜜=增强润肠通便、润肤美容功效

　　核桃+杏仁=用于虚寒咳喘

　　饮食推荐

　　核桃红烧肉

　　此菜可滋养肌肤，抚平皱纹，润泽毛发，健脑益智，增强体力，延缓衰老。但由于热量较大，肥胖及糖尿病患者不宜多吃。

　　材料：

　　猪五花肉250克，核桃仁 0克。

　　调味料：

　　料酒、酱油、白糖、姜片、葱段各10克，盐适量。

　　做法：

　　1、将猪五花肉洗净，切块，焯水。

　　2、锅中倒入油烧热，下葱段、姜片炒香，放五花肉煸炒2分钟，倒入酱油上色，加适量水，放入料酒、白糖、盐、核桃仁，小火炖煮1小时，大火收浓汁即可。