中医营养食疗绿豆鸡蛋煎饼

　　本文导读：中医营养食疗——绿豆鸡蛋煎饼。绿豆粉基本保留了绿豆的营养，与鸡蛋搭配，营养更为均衡。 绿豆鸡蛋煎饼

　　原料：绿豆粉50克，小米粉 0克，鸡蛋1个，油、香辣酱、腐乳、葱花、薄脆、黑芝麻各适量。

　　做法：

　　1. 绿豆粉、小米粉加水和成面糊;香辣酱加少许凉开水稀释;腐乳捣碎加水搅成腐乳酱。

　　2. 平底锅表面擦上油，舀一勺面糊倒于锅上，用刮板摊平，待薄饼成形，打上一个鸡蛋，用刮板摊平，撒少许黑芝麻。将饼翻面，用刷子先刷一层香辣酱，再刷少许腐乳酱，撒上葱花，放上薄脆，卷起来即可。

　　营养全知道：

　　绿豆粉基本保留了绿豆的营养，与鸡蛋搭配，营养更为均衡。