仿真蘑菇包的做法

　　仿真蘑菇包的做法

　　仿真蘑菇包的做法1.将水、糖放进面包桶内，加入面粉。2.在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱面包机内。3.打开阿里智能APP，选择普通和面，时间10分钟。4.在和面2分钟后按暂停。5.面包机在暂停9分钟后，会自动再次和面。6.面团和好后，选择发酵功能，时间1小时。7.面团发酵至1.5倍大。8.将面团取出，揉搓排气。然后分成10个25克和10个5克的面团，滚圆。9.将大面团擀成中间厚两边簿的面片，中间放入15克的紫薯馅。10.收口。11.将光滑的一面放入到装有可可粉的盘里，使表面和侧面都粘上可可粉。12.然后放入到蒸笼里，稍微向下按压一下包子。将小面团搓成一头尖一头圆的小长条，也放在油纸上。13.放在有热水的蒸锅里，静置25分钟。然后冷水上锅，大火转中小火蒸10分钟即可，蒸好后关火，继续焖3分钟才开盖。14.蒸好的包子，用筷子在下面戳个洞。15.然后将蘑菇柄塞进去。16.蘑菇包就做好了。仿真蘑菇包成品图烹饪技巧1、室温低的话用温水和面。2、馅料随你喜欢，紫薯馅的制作方法是：紫薯切片，隔水蒸熟，然后用汤匙压成泥。190克紫薯泥加入35克砂糖和26克玉米油，拌均匀即可。糖的分量依据紫薯的甜度和个人口味增减。3、各家面包机功率不同，时间仅供参考。4、包子的上面和侧面都需要粘上可可粉，这样蒸后发大的蘑菇包，才不会外面一圈显白。5、蒸的时间也根据面团的大小而定，我做的包子不大，而且馅料是熟的，所以不需要蒸太长时间。仿真蘑菇包的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱