吃大枣的禁忌大枣不是吃的越多越好

　　本文导读：养生保健是大家春天都很重要的一件事情，大家也都知道药补不如食补，所以就常常吃一些有助于身体健康的食物来帮助自己维护好身体，而吃大枣就是很好的选择。不过大家要注意的是，虽然大枣有补血的功效，不过春天进补吃大枣也不是吃的越多越多，一定要注意吃大枣的禁忌。生活中大家对于吃大枣出现了一些误区，下面我们来给大家指出来：误会1：大枣补血效果好说起大枣的功效大家不假思索的都会先说其补血的效果很棒，对于那些贫血的 养生保健是大家春天都很重要的一件事情，大家也都知道药补不如食补，所以就常常吃一些有助于身体健康的食物来帮助自己维护好身体，而吃大枣就是很好的选择。不过大家要注意的是，虽然大枣有补血的功效，不过春天进补吃大枣也不是吃的越多越多，一定要注意吃大枣的禁忌。

　　生活中大家对于吃大枣出现了一些误区，下面我们来给大家指出来：

　　误会1：大枣补血效果好

　　说起大枣的功效大家不假思索的都会先说其补血的效果很棒，对于那些贫血的朋友的朋友们来讲吃大枣是很好的一种补血方法。贫血患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是错误的。

　　相对来讲，新鲜的大枣当中所含有的铁元素的含量是比较高的，已经达到了1.2毫克/100克，但是这就能说明吃到我们肚子里的大枣的铁元素就高嘛。像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。

　　在多种多样的水果当中，新鲜的大枣所含有的维生素C(VC)含量也是很高的，也达到了24 毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。不过，正如上面已讨论过的，大枣(鲜)常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属隔靴搔痒。

　　误会2：大枣补充维生素C

　　对于大枣能够给我们补充维生素C这一种说法大家也是要注意的，支持这种说法的朋友们也明白当中的理由。大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC)，而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的，连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完，怎么会去破坏其他食物中的VC呢?

　　而对于那些非常在意VC要是被破坏的朋友们，此时那就是只能吃胡萝卜了，相对而言这是最佳的策略了。可这也有问题，因为除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶，那就连黄瓜等也一并不吃了?可还是不行，其他食物虽然没有破坏VC的氧化酶，但也会有其他缺点，比如鸡蛋有胆固醇，肉类和牛奶有饱和脂肪…，都一并不要吃了?活活饿死吧。至于大枣不能与海鲜一起吃，大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的胡言乱语，更加不值一驳。

　　误会 ：大枣不宜多吃

　　说大枣是进补食物相信没有人会反驳的，可是大枣吃多了确实是不易被消化的，所以大枣是不宜多吃的。大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%~90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣(鲜枣)咀嚼后，不要下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。

　　不过话又说回来，每个人的身体体质不同，胃的消化功能也是不同的，要是你的胃很健康的话对大枣的消化能量也会比一般人强。当然，即使如此，大枣(鲜)吃得过多，也会造成胃部不适。这就是主张大枣不要多吃的原因。不过，就算没有明显的胃炎或溃疡，不同的人胃黏膜的厚度以及对某些刺激性物质的耐受力也是不一样的。所以，吃多少大枣合适(是吃5粒还是吃 5粒?)完全是因人而异的，并没有一个确切的限量。那么，给一个大致的量总是可以的吧?

　　以上这些就是我们今天向各位朋友们关于吃大枣的一些禁忌所做的简单介绍，希望对大家更多的了解一些大枣方面的知识会有帮助。另外，适合自己的就是最好的，春天是养生进补的好季节，不过大家也不要吃太多大枣，以避免引起不适感。