如何做撒尿牛肉丸呢

如何做撒尿牛肉丸呢 文章导读

牛肉能不断地越来越受欢迎必定有它的道理，在生活中我们常见的就是牛肉配一些小菜，或者牛排等，但是，生活质量的不断提高人们对饮食方面的需求也越来越大，人们在上原始不断的进行突破研究出了新菜种撒尿牛肉丸。如何做撒尿牛肉丸呢？它的做法是以牛肉，濑尿虾等为主料，油盐等辅料制作而成，接下来让我们一起来看一下撒尿牛肉丸的具体做法。

使用食材

制作主料： 牛肉 濑尿虾

制作辅料： 糖 盐 味精 高汤 老酒 胡椒

做法：

1.棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，请击打两万六千八百多下。

2.接着将濑尿虾剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状。

3.然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟，再倒出於铁盘放凉，之后放如冰箱使之结冻。

4.牛肉处理好了之后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量。将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳。

5.将方块仔细塞入牛丸。接著煮好一锅大骨高汤，将牛丸放入煮透。

6.起锅后加入米线或是面条，不加也可以，光喝汤吃牛丸也行。一碗好好味的爆浆濑尿牛丸就此诞生了！ (食神里的做法)