又到野菜开挖时脾胃不好要少吃了

又到野菜开挖时　脾胃不好要少吃

（ 徐艳 报道）

但事实会是如此吗？ 每年四五月份，是野菜盛产的季节。野菜的营养价值很高，因此很受市民的喜爱。这不今天上午，徐艳就跟随热心观众一起到郊外挖野菜去了

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：现在我们就来到了石家庄留村附近的一块空地上，今天室外的天是特别的蓝，我也跟随咱们省会市民王阿姨一起来到这儿，寻找野菜的影子。大家看到我面前的这一片绿色的大概分为两种，我面前的这种小白花的就是一种，我们把他铲下来，王阿姨这叫什么？这叫荠菜，这个把它的杆掐掉，能掐掉的地方可以吃，掐不掉的就不能吃了，可以做汤，凉拌，还能炒。

王阿姨告诉，每年春天她都会约上几个老伙伴，一起出来挖野菜。别小瞧这荠菜，据说吃了对肝脏有好处，但是在市面上这些野菜却不好买着。

王阿姨：我们挖了之后都得省着吃，就这个季节有。

：刚才王阿姨还告诉我一个挖野菜的小窍门，必须是在那些没有试过农药的土地上挖掘，刚才我挖的是荠菜，现在我有找到了一种和它不太一样的，这是什么菜呢？我也不太知道，咱们来问问王阿姨。王阿姨，这个菜能吃吗？

王阿姨：这个土名叫老鸹筋，主要做一些菜饼子，那正好，给你放到这里面去。

：您这这么多了。

王阿姨：对，这一片全部是。

：这地方你们怎么找的？

王阿姨：主要就是骑着车子转，空闲的地方都长，但是不能在马路边上，那有汽车经过，有污染，吃了对人体不好。

记着：看来，这个挖野菜不仅是个体力活，同样也是一个技术活；不能只靠蛮劲同样还得讲究巧劲，建议大家伙在挖野菜的时候最好能带上家伙式，比如说我手中的小铲子，非常有必要的。刚才我也体验了一下，因为要在地上蹲着，所以建议大家最好能够穿一件宽松点的衣服，最好不要穿想我脚上的高跟鞋，因为实在是太累了。

不一会的功夫，王阿姨和她的老伙伴就各有收获了，野菜虽然营养价值很高，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等，对帮助人体排毒有好处；但市民对吃野菜有多少了解呢？

河北医科大学第四医院 营养科主任：高淑清：很多野菜都可入药，但也有很多都属寒性，脾胃不好的人应该少吃，因此不建议所有的人都吃野菜。在采摘野菜的过程中，要事先做好功课，一定要采摘熟悉的野菜，不要误食了有毒或有污染的野菜。

看来这个野菜也不是什么人都可以吃，还要“看菜”下饭！今日资讯为您报道。