蒜苔炒鱿鱼的做法

　　蒜苔炒鱿鱼是一道风味美食，主要材料就是蒜苔和新鲜的鱿鱼，鱿鱼肉质鲜美，富含蛋白质长期食用对身体有很大好处，鱿鱼的做法有很多种，可以煎炸烧烤，也可以制作成特色风味小吃等，加入不同的配菜和调味料就会让人垂涎欲滴。食材；主料鱿鱼250克辅料；蒜苔适量，盐适量，胡椒粉适量，孜然适量，食用油适量，味精适量1. 将鱿鱼洗净切成段，焯一下，水沥干；2. 蒜苔洗净切段； . 锅里放上油，上火烧八成熟，将鱿鱼段放入略爆一下，倒出沥油；4. 锅留底油，快速煸炒蒜苔至软；5. 加入胡椒粉，孜然，味精、鱿鱼段翻炒几下，即可出锅装盘。鱿鱼的功效与作用一、鱿鱼的保健功效鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。二、鱿鱼胆固醇含量较高但是，你知道吗，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的 .4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。