土豆炒鸡蛋怎么做呢

土豆炒鸡蛋怎么做呢？

文章导读 土豆炒鸡蛋可以有各种各样的做法，我们可以在掌握基本的步骤之后，选择自己所喜欢的一些调味品，例如说辣椒，有些人比较喜欢吃辣，而对辣味食物不太喜欢的话，就可以酌情使用。

做法一、

土豆 鸡蛋 红干椒 蒜末 香菜 生抽 老抽 醋 糖 蚝油 盐 味精

1.土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。

2.鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，

3. 红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。

4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁

5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。

6.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。

7. 关火后撒上香菜末，装盘即可。

做法二

1.土豆洗净，切成细丝。

2将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。

3鸡蛋2个打入碗中。

4红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。

5将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。

6鸡蛋炒成块后盛入碗中。

7炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下。

8接着倒入泡好的土豆丝翻炒。