盘点茄子的七个保健功效

　　茄子是大家日常生活中常吃的几种蔬菜之一，就因为太普通，太平常了，大家有时候就容易忽略它的营养价值和保健功效。为了大家的饮食健康，下面就为大家介绍一下茄子的保健功效。

　　一、抗衰老，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。