海蜇都有哪些做法呢

​海蜇都有哪些做法呢 文章导读

相信大家对海蜇并不熟悉，人们也都听说过海蜇属于群居性水生物，而且有致命的攻击，有时一只个头比较大的海蜇足以杀死一个人。不过大部分人都没有在水底接触过海蜇，接触最多的时候就莫过于在餐桌上了，人们制作海蜇的方法有很多种。那么海蜇都有哪些做法呢？今天就给大家介绍一下

1、凉拌海蜇: 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是:佐餐酒肴，清凉可口。

2、番茄海蜇: 烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。而后，添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱)，旺火快炒3-4秒。再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用。具有清香味浓、营养丰富的特点。

3、甜酸海蜇: 将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块(数量约为海蜇的25%左右)，用少量精细搓一下，脱除水分，再用水冲洗1-2次，沥去水分，放在糖醋里浸1-2小时。取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒入热锅内，用旺火快炒片刻，最后加湿淀粉成糊状，起锅即成。口味清凉，老少皆宜。

4、松脆海蜇皮: 先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食用。

通过以上的介绍想必大家已经对海蜇的做法有了一定的了解，不管是哪种做法都是非常的简单，只要大家想学就一定可以学会。大家可以根据以上的步骤，一步步跟着操作，你会发现自己也可以做出非常美味的食品的。