海鲜菠萝炒饭的做法有哪些

海鲜菠萝炒饭的做法有哪些

文章导读

我相信许多钥匙儿童对于炒饭一定不会觉得奇怪。炒饭的种类有很多，有新鲜出来的海鲜菠萝炒饭，也有历史比较久的扬州炒饭、蛋炒饭、三鲜炒饭等。对于扬州炒饭我相信许多人都知道怎么样去制作，今天我们就来说一说怎么样制作海鲜菠萝炒饭，听到名字我们就知道在这道炒饭中会用到海鲜和菠萝，可谓是荤素搭配，营养丰富哦。

海鲜菠萝炒饭的做法：

做法一：

食材：鲜虾仁、泰国香米、鸡蛋、香葱

做法：

1、菠萝、带子、鲜虾仁分别切成粒，香葱切末，待用。

2、泰国香米上屉蒸成米饭。

3、锅内放油，把鸡蛋炒熟，再下入米饭、海鲜、菠萝一起炒，用盐、味精调味后，撒上葱花，即成。

做法二：

主材：新鲜中个菠萝1个，煮好的白饭3杯，冻杂锦海鲜(400克装)2包，去皮鸡腿肉2只，九层塔叶片，蒜蓉1汤匙，大青椒1个，蛋4只，打成蛋浆，姜片4块，中洋葱1个切丁，油适量。

调味粉：黄姜粉1汤匙+2汤匙水成黄姜浆，李x牌咖哩酱2汤匙，鸡粉1汤匙

腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.先将菠萝横切开1/4；将菠萝肉取出，泡入盐水。

2.煮好滚水，放入姜片，将冻杂锦海鲜烫一烫。

3.鸡肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，切丝。快火下油起锅，爆香蒜蓉，加1汤匙咖哩酱炒熟鸡肉，放入沥水用的篱。快火下油起锅，炒香洋葱粒至软身，加入青椒略炒。同时，加入杂锦海鲜、熟鸡肉，加1汤匙咖哩酱、鸡粉、适量既盐略炒，放入隔水用的篱，沥掉所有水及油份。

4.快火下油起锅，下米饭，加1/3蛋浆，快手炒匀，加少许盐调味，再加1/3蛋浆，快手炒匀，加适量鱼露调味，再加1/3蛋浆，快手炒匀，最后加入黄姜浆快速翻匀。

5.加进所有材料，略炒，最后才加上菠萝及九层塔翻匀，放入菠萝内即成。

以上就是常见的海鲜菠萝炒饭的做法，看着上面介绍的两种做法，你可以根据自己的喜好来选择自己制作的步骤。我们都知道海鲜含有的蛋白质非常高，脂肪含量少，经常吃海鲜不仅可以减肥，还可以延年益寿。菠萝含有的维生素比较高，不过容易上火的人，不要多吃哦。