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大豆及其制品中含丰富的营养素

中医美容  2020年01月20日  浏览:4 次

摘要:大豆及其制品中含丰富的营养素,以及大豆异黄酮等。大豆不仅具有抗癌作用,还可以协调人体内分泌功能,预防骨质疏松等多种疾病。

一、食物多样,谷类为主,粗细搭配

建议老年人每天最好能吃谷薯类及杂豆200- 50克,其中粗粮50-100克。要粮豆搭配,粗细搭配,荤素搭配,黑白搭配,正零搭配,尽量做到一天饮食中有米有面,有粗有细,有主有副,有菜有汤。

二、多吃蔬菜水果和薯类

建议老年人每天吃蔬菜 00-500克,最好深色蔬菜约占一半;水果200-400克、保证每餐有1-2种蔬菜。每天2- 种水果。强调吃十字花科蔬菜和菌藻类食物;强调吃全蔬菜,不要扔掉叶和皮;尽量食用新鲜蔬菜。选择适宜的烹调方式。对不好的老年人,可将蔬菜切碎捣烂,制成蔬菜浆或蔬菜泥。

三、每天奶类、大豆或其制品

大豆及其制品中含丰富的营养素,以及大豆异黄酮等。大豆不仅具有作用,还可以协调人体内分泌功能,预防等多种疾病。

建议老年人牛奶与豆浆两种饮料都喝。对于患疾病的老年人或围绝经期妇女,建议多用豆浆和低脂牛奶;而对于体质虚弱和血脂不高的老年人,建议多用奶及奶制品。只喝豆浆而不喝牛奶,优质钙摄入量可能;只喝牛奶而不喝豆浆,脂肪摄入量可能高而植物化学物摄入量不够,应该二者兼顾。建议每天应吃干豆及坚果50克。

四、常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉

老年人消化功能逐渐减弱,食量逐渐减少,容易产生蛋白质、维生素和矿物质的缺乏。鱼、禽、蛋、瘦肉含丰富的蛋白质,其氨基酸组成与人体需要接近,属优质蛋白。维生素含量较多,特别是脂溶性维生素和B族维生素含量丰富,钙含量虽然不很高,但消化吸收率高;铁、锌等微量元素含量丰富,消化吸收率很高。因此老年人应经常吃鱼、禽、蛋和瘦肉。推荐每日摄入鱼虾类50-75克,畜禽肉类50-75克,蛋类25-50克。

要坚持一日一蛋,胆固醇高者可吃半个,并定期监测血清胆固醇水平。

五、减少烹调用油。吃清淡少盐膳食

烹调油摄入量不要超过25克。世界卫生组织2007年建议食盐摄入量每天5克,包括酱油,咸菜及味精等含钠食品及加工品。


本品为非甾体抗炎药,仅在至少一种其他非甾体抗炎药治疗失败的情况下使用。可用于慢性关节炎(如骨关节炎等)的疼痛、手术和急性创伤后的疼痛、原发性痛经的症状治疗。

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