猪腰去筋膜的小妙招是什么

　　猪腰是很多人都喜欢吃的一种食材，它的做法也很丰富，可以用来炒、煲汤或是做腰花、烧烤等，吃起来都很嫩，而且爽口。但是，如果是自己动手制作猪腰，那么就会知道刚买回家的猪腰上面有很多血迹和污垢，更会有一层筋膜，需要彻底处理了才能开始烹饪。那么，猪腰去筋膜的小妙招是什么? 工具/原料：猪腰、刀，盆方法/步骤：1、把新买回来的猪腰用清水洗干净，最好多洗几遍，能有效去除表面的污垢，血水等。2、这步很重要，也很关键，一定要处理好。一般人不知道怎么处理，告诉你吃之前一定要剔去猪腰上的筋膜。这样炒出来的猪腰味道才好，没有醒怪味。 、切法一定要注意，切猪腰 一定要纵向一切两半。切不可横切，会影响口感的，也不美观。4、切开后，一定要片去猪腰上的“臊膜”，这点很重要，臊膜吃的会有怪味。然后一定要用清水洗干净。5、新买的猪腰一定要处理好了，这点很关键。猪腰经过以上几步的处理，包你做出美味可口的猪腰。6、猪腰只有处理好了，才能去除腥味，才能做出的美味大家有时间不妨试着做一做。铁板猪腰也很不错啊。向大家推荐一道菜。 注意事项一定剔去猪腰上的筋膜推荐给大家腰花的家常做法： 火爆腰花猪腰200克，水发木耳、冬笋片、青椒片各 0克，泡椒少许，料酒10克，盐、豆瓣酱、姜末各5克1、猪腰洗净，切花刀;水发木耳洗净，切片。2、油锅烧热，下猪腰炒香。 、下入泡椒、豆瓣酱、姜末爆香。4、倒入木耳、冬笋片、青椒片炒至熟，加入盐和料酒调味后即可出锅。