生焗鱼头的做法

　　文章导读 人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，就来介绍一下生焗鱼头这道菜的做法。

　　1.把鱼鳍剪掉

　　2.1212把鱼头碎尸

　　.2121放一大勺柱候酱或海鲜酱。这两种酱料均可以，看个人的口味

　　4.放入一大勺香辣酱

　　5.放入盐和白糖，放白糖的作用是和味，以吃不出来甜味为准。

　　6.12放入鸡精

　　7.21放入鱼露放鱼露的目的是使菜加重口味，鱼露较咸，我家口味偏淡，没有另外再加盐，但是如果没有鱼露或是鱼露放的量不多，还是要加些盐的。俗话说，咸鱼淡肉。鱼烧起来一定要咸一点才不会腥，才有味。

　　8.放入美极鲜。

　　9.用勺子撑拌均匀，腌10分钟。

　　10.1放入一大勺老抽

　　11.2放入一些香油

　　12.再一次拌匀

　　1 .加入生粉后拌匀

　　14.倒入花生油油一定要生粉后加，这样才能裹住生粉。

　　15.制作香蒜，尽量多一些的大蒜头放油锅里中火煎炸一下。我朋友说，他家做的蒜是我的二倍那么多，大家参考哈。因为蒜烧熟了还蛮好吃的。

　　16.成这样的金黄色

　　17.把洋葱和青椒也放进去炒香

　　18.一起移入砂锅里

　　19.码上鱼头鱼头要尽量均匀地码入

　　20.倒入混合酒（玫瑰露酒和料酒混和而成）增香和去腥的作用。注：混合酒加的时候是图示二倍量。

　　21.烧上酒之后盖上盖闷一下，1分钟即可

　　22.烧上二勺色拉油再烧上三勺混和酒。

　　2 .用里圈小火慢慢地堡着在煲的过程中，再一次加入色拉油和调和酒。煮熟后撒上香菜、葱和白芝麻，拌匀后，开吃。

　　不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了生焗鱼头的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。