韭菜炒豆渣的做法

　　文章导读 下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天来为您介绍一种美味可口的韭菜炒豆渣，赶快来学一下吧！

　　1.豆浆磨好后，过滤出豆渣。

　　2.把葱、姜、蒜、辣椒切成末。

　　.韭菜切成寸段。

　　4.豆渣放到大碗中，加入葱、鸡蛋、盐（少放）、姜（留一半），搅拌均匀。

　　5.锅中入油，烧热加入搅拌好的豆渣。翻炒均匀至熟装出备用。

　　6.原锅刷干净，大火烧的锅很热，加入油放姜、辣椒、蒜炸香。

　　7.加入韭菜快速爆炒至五成熟。

　　8.加入豆渣迅速翻炒，再放入盐、胡椒粉炒匀出锅装盘。

　　要想吃的好，食材很重要，今天给您介绍的韭菜炒豆渣选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。