自制广式腊肠的做法

　　文章导读我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做自制广式腊肠，真的是非常享受。

　　1.鲜肉去皮洗净。

　　2.切成麻将方面大小的薄片。（二肥八瘦）

　　.准备将姜和葱切成细末。

　　4.姜和葱切成细末加入肉片中，同时将上述其它配料也加入切好的肉片中。

　　5.将肉片拌均匀。腌制 0分钟。

　　6.肠衣是买来就洗干净的，用接在水龙头上冲水洗净。

　　7.我没有灌香肠的机器。只能自己想办法了，（用矿泉水瓶子做的，将肠衣套在瓶口上,用棉细扎紧。瓶身剪开，就可以灌香肠了，是不是也很方便呢）。

　　8.灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。灌好后用绵线把肠衣扎成自己喜欢的长短。

　　9.灌好所有的香肠要用温水洗一下表面。最后用针把肠衣有空气的地方戳破。

　　10.挂到通风阴凉处10天左右，风干就可以了。

　　相信你看完自制广式腊肠的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。