中国炒饭的一般家常做法

炒饭的一般家常做法

文章导读

炒饭是很多常见的佳肴，对它的选择可以说的经常，有很多上班族每天下班的时候，都是会以这样食物为主，吃炒饭对身体没有任何影响，不过在吃炒饭的时候，需要适量进行，这样食物吃的时候，都是不能过多，否则对身体消化会有损害，那炒饭的家常做法中，对炒饭的做法有一些介绍。

炒饭的家常做法：

家常蛋炒饭

材料：米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐、料酒、鸡精

做法

1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。

2、鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅文火炒散后盛出。

3、炒锅不用再加油，将米饭倒入翻炒。

4、调入适量盐和鸡精，倒入所有材当时就有人士指出料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份，口感柔软入味，且更容易消化。

特色咸鸡炒饭

材料：咸鸡 腊肠 指天椒 芹菜 隔夜白饭

鸡蛋 蒜 葱

做法

1)烧热锅，下适量油热，爆香蒜及葱。

2)咸鸡切块，倒入锅里炒至稍微焦黄。

3)把腊肠切片也放入一同炒。

4)加入指天椒炒出香辣味。

5)将所有材料推锅边，打入一粒鸡蛋煎熟，用锅铲稍微压块。

6)芹菜洗净切段，也加入一拼炒均。

7)放入隔夜米饭，加入鸡精，整锅炒均匀。

8)改用中火炒。至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。